An der Hochschule Flensburg studieren ca. 3.500 Studierende in insgesamt 19 Studiengängen. Die Hochschule verfügt über eine moderne Raum- und Laborinfrastruktur auf einem großzügig ausgestatteten Campus. Durch die Lage an der Ostsee ist die Fördestadt Flensburg ein attraktiver Wohnort und bietet vielfältige Freizeitmöglichkeiten.
An der Hochschule Flensburg wird - vorbehaltlich der endgültigen Bewilligung der Drittmittel - zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein/e
Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in für Lebensmittelanalytik (m/w/d)
befristet bis 31.03.2026 in Vollzeit gesucht.
Das Projekt „PRECISE“ ist ein kooperatives Interreg-Projekt in der Grenzregion Dänemark und Deutschland mit einem universitären Lead-Partner in Dänemark. Das Teilprojekt der Hochschule Flensburg beinhaltet hierbei die Messung von Cadaverin während der Haltbarkeitsdauer von frischen Fisch durch einen neuartigen Sensor und weiterer modernen Analyseverfahren, welche mit den Ergebnissen der mikrobiologischen Analyse verglichen werden sollen.
Das ausgeschriebene Aufgabengebiet umfasst:
- Selbständige Organisation, Vorbereitung, Methodenentwicklung, Durchführung und Auswertung von Analysen zur Messung von Cadaverin mittels moderner apparativer Analytik wie beispielsweise GC-MS, HPLC oder UPLC
- Durchführung vergleichender Messungen des Cadaveringehaltes mittels neuartigem Sensor auf Basis eines innovativen Schwingquarzes
- Durchführung und Auswertung von begleitenden mikrobiologischen Haltbarkeitstests der untersuchten Fischfilets
- Schulung und Training eines sensorischen Panels, Durchführung und Auswertung sensorischer Analysen
- Validierung der angewendeten Methoden
- Wissenschaftliche Auswertung und Korrelation der erhobenen Messdaten
- Unterstützung bei der Projektadministration (Reporting, Unterstützung Presse- und Öffentlichkeitsarbeit, Vorbereitung und Durchführung von Projekttreffen)
- Betreuung der Projektpartner und Koordination des Technologietransfers (Pflege des Netzwerkes, Kontaktstelle und Ergebnisdokumentation)
- Erstellung und Veröffentlichung der Ergebnisse in Absprache mit den Kooperationspartnern in wissenschaftlichen Publikationen wird ausdrücklich gewünscht/erwartet und gefördert
Das Anforderungsprofil
Voraussetzungen für die ausgeschriebene Stelle sind:
- ein erfolgreich abgeschlossenes naturwissenschaftliches Hochschulstudium mit dem Abschluss M. Sc. oder M. Eng. im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Biologie, Chemie oder Mikrobiologie oder verwandte Fächer
- Kenntnisse im Bereich der analytischen Chemie, Mikrobiologie und Sensorik
- sehr gute Englischkenntnisse
- eigenständige zielorientierte Arbeitsweise, Kontakt- und Teamfähigkeit sowie Interesse an der Arbeit mit Studierenden und Projektpartnern
Zudem wäre wünschenswert:
- gute bis sehr gute Deutschkenntnisse
- Dänischkenntnisse
- Erfahrungen im Technologietransfer und in der angewandten Forschung
- Erfahrungen im Lebensmittelsektor bzw. der Lebensmittelanalytik
- Erfahrungen in Projekten, die sowohl Lebensmittelanalytik als auch Mikrobiologie beinhalten
Bei im Ausland erworbenen Abschlüssen ist ein Nachweis über die Anerkennung in Deutschland erforderlich. Bitte reichen Sie diesen zusammen mit Ihren Bewerbungsunterlagen ein.
Wir bieten Ihnen
- bei Vorliegen der tariflichen und persönlichen Voraussetzungen eine Eingruppierung bis zur Entgeltgruppe 13 TV-L
- Die Möglichkeit zur Promotion besteht in der Erlaubnis, die Ergebnisse des Teilprojektes in einer Dissertation zu verarbeiten. Die Erstellung der Dissertation bzw. die Promotion ist jedoch nicht Bestandteil des Arbeitsverhältnisses.
- vielfältige, kostenlose Weiterbildungsmöglichkeiten durch unser Lern- und Sprachenzentrum (Englisch, Hochschuldidaktik, Schlüsselkompetenzen)
- 30 Tage Urlaub im Urlaubsjahr
- Möglichkeit der Nutzung von Homeoffice
- vielfältige, kostenlose Weiterbildungsmöglichkeiten durch unser Lern- und Sprachenzentrum (Englisch, Hochschuldidaktik, Schlüsselkompetenzen)
- vergünstigtes Essen in der Mensa
- die Nutzung des Sportzentrums zu vergünstigten Konditionen
- eine interessante, abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit auf einem schönen Campus im hohen Norden
Die Hochschule setzt sich für die Beschäftigung von Menschen mit Behinderung ein und prüft, ob freie Arbeitsplätze mit schwerbehinderten Menschen, insbesondere mit bei der Agentur für Arbeit arbeitslos oder arbeitssuchend gemeldeten schwerbehinderten Menschen, besetzt werden können. Personen mit einer Schwerbehinderung und ihnen Gleichgestellte werden bei gleichwertiger Eignung bevorzugt berücksichtigt.
Wir möchten die Vielfalt der Biographien und Kompetenzen an der Hochschule fördern. Deshalb begrüßen wir Bewerbungen, unabhängig von Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion und Weltanschauung, Alter sowie sexueller Identität.
Ausdrücklich begrüßen wir es, wenn sich Menschen mit Migrationshintergrund bei uns bewerben, gleiches gilt für Menschen mit Kenntnissen in niederdeutscher, friesischer oder dänischer Sprache.
Wir streben in allen Beschäftigungsgruppen eine chancengleiche Beteiligung von Frauen an. Daher werden Frauen im Falle einer Unterrepräsentation bei gleichwertiger Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.
Die Vereinbarkeit von Beruf und Familie sowie die Förderung der Teilzeitbeschäftigung liegen im besonderen Interesse der Landesregierung. Deshalb werden an Teilzeit interessierte Bewerberinnen und Bewerber besonders angesprochen.
Diese Ausschreibung richtet sich gleichermaßen an Beschäftigte des Landes Schleswig-Holstein und an externe Bewerber/innen.
Ihre aussagekräftige Bewerbung mit den üblichen Unterlagen (mindestens Lebenslauf, Schul-, Ausbildungs-, Arbeitszeugnisse), bei Bewerbungen aus der öffentlichen Verwaltung mit einer aktuellen Beurteilung und ggf. einer Einverständniserklärung zur Einsichtnahme in Ihre Personalakte, richten Sie bitte bis zum